Bawang putih adalah bumbu dapur yang hampir selalu ada di setiap rumah. Aromanya yang menyengat memang membuat sebagian orang enggan memakannya mentah-mentah, tetapi manfaat bawang putih untuk kesehatan sangatlah beragam. Manfaat bawang putih telah dikenal untuk menurunkan kolesterol sekaligus menjaga kesehatan jantung. Zat di dalamnya, yaitu allicin, bahkan diketahui juga menjaga kesehatan pembuluh darah dan fungsi otak. Manfaat bawang putih ini dapat diperoleh dengan berbagai cara, mulai dari memakannya dalam kondisi mentah, mengolahnya dengan bahan makanan lain, hingga mengonsumsi suplemen ekstrak bawang putih. Makan bawang putih mentah dianggap lebih menguntungkan, karena kandungan nutrisinya jauh lebih melimpah. Ini karena nutrisi di dalamnya dapat berkurang atau bahkan hilang jika bawang putih diolah pada suhu di atas 60 derajat Celsius.
Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan
1. Menurunkan kadar kolesterol. Sebelumnya telah disebutkan bahwa konsumsi bawang putih bisa menurunkan kadar kolesterol. Manfaat bawang putih ini dapat diperoleh berkat kandungan zat allicin di dalamnya yang bisa menghambat pembentukan kolesterol jahat (LDL) di hati. Tidak hanya itu, studi juga menunjukkan bahwa makan bawang putih setiap hari bisa mengurangi kadar LDL dalam darah, sehingga kolesterol menjadi lebih terkontrol.
2. Menurunkan tekanan darah tinggi. Bawang putih juga diketahui mampu menurunkan tekanan darah tinggi. Rempah berbau khas ini mengandung allicin yang mampu membuat pembuluh darah rileks, sehingga melancarkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah. Agar tekanan darah tetap stabil, Anda juga perlu menjaga berat badan, berolahraga secara teratur, mengelola stres, dan mencukupi waktu tidur.
3. Mencegah penyakit jantung. Nah, karena dapat mengendalikan kadar kolesterol dan tekanan darah, konsumsi bawang putih juga dapat meminimalkan risiko terkena penyakit jantung. Kadar kolesterol yang terkendali bisa mencegah penumpukan lemak dalam darah yang sering kali menyumbat pembuluh darah dan memicu serangan jantung. Di sisi lain, bawang putih juga memiliki kemampuan untuk mengencerkan darah atau mencegah penggumpalan darah yang berbahaya.
4. Mencegah gangguan otak. Khasiat bawang putih dalam menjaga tekanan darah dan kadar kolesterol juga membawa manfaat untuk mencegah gangguan otak, seperti penyakit Alzheimer dan demensia. Tekanan darah dan kolesterol yang tinggi bisa membuat pembuluh darah kecil di otak menjadi rusak. Efek bawang putih dalam mengendalikan kedua faktor ini membantu menjaga aliran darah ke otak tetap lancar.
5. Mengatasi sakit maag. Sebuah studi berskala kecil menunjukkan bahwa pemberian suplemen bawang putih bisa mencegah sakit maag, khususnya akibat infeksi bakteri Helicobacter pylori di lambung. Manfaat bawang putih ini didapat dari kandungan allicin yang bersifat antibakteri dan mampu melawan bakteri penyebab maag tersebut. Meski demikian, manfaat di atas perlu dikonfirmasi dengan penelitian berskala besar, agar dapat diketahui seberapa besar efektivitasnya.
6. Mencegah kanker lambung. Seperti sudah disebutkan sebelumnya, bawang putih mengandung zat allicin yang bersifat antibakteri dan mampu melawan infeksi Helicobacter pylori, yang bisa menyebabkan sakit maag kronis, kebocoran lambung, perdarahan lambung, bahkan kanker lambung. Manfaat bawang putih ini masih perlu dipastikan dengan penelitian lebih lanjut, agar dapat diketahui seberapa besar efektivitasnya dalam mencegah kanker lambung.
Baca Juga: Manfaat Stroberi untuk Kesehatan Tubuh
Baca Juga: Manfaat Kurma untuk Kesehatan Tubuh
7. Meredakan flu dan pilek. Bawang putih mampu meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah infeksi virus, sehingga dipercaya dapat meredakan flu dan pilek. Banyak penelitian yang membuktikan bahwa allicin dalam bawang putih memiliki khasiat antivirus, sehingga tubuh lebih kuat melawan virus penyebab flu. Mengonsumsi bawang putih secara rutin, terutama di musim hujan, dapat membantu tubuh tidak mudah terserang flu atau pilek.
8. Mencegah kanker. Bawang putih diketahui mengandung senyawa allicin yang kaya antioksidan dan memiliki sifat antikanker. Selain itu, bawang putih juga dipercaya mampu mencegah keparahan beberapa jenis kanker, seperti kanker usus besar, kanker lambung, dan kanker pankreas. Meski demikian, bawang putih bukanlah obat kanker, dan penelitian mengenai hal ini masih terus berjalan.
Cara Aman Mengonsumsi Bawang Putih
Seperti yang telah diungkapkan sebelumnya, cara terbaik untuk mendapatkan manfaat bawang putih adalah dengan mengonsumsinya dalam kondisi mentah. Bahkan, 1 siung bawang putih yang dimakan mentah maupun dicampur madu atau difermentasi dipercaya khasiatnya lebih baik. Menurut penelitian, fermentasi maupun penambahan madu dapat menguatkan efek antioksidan dan antibakteri dari bawang putih. Meski bermanfaat untuk kesehatan, hindari untuk mengonsumsi bawang putih terlalu banyak, karena bisa menyebabkan efek samping, seperti bau mulut, mual, dan gangguan pencernaan. Jika Anda sedang mengonsumsi obat pengencer darah atau baru saja menjalani operasi, hindari mengonsumsi bawang putih lebih dari 3 siung. Konsumsi bawang putih pada kedua kondisi tersebut dikhawatirkan dapat menyebabkan perdarahan.
Guna meminimalkan efek samping berupa bau mulut, Anda disarankan untuk menggosok gigi dan berkumur menggunakan obat kumur setelah mengonsumsi bawang putih. Selain itu, Anda sebaiknya menggunakan kerokan lidah untuk menghilangkan sisa zat dari bawang putih yang menempel. Mengunyah daun mint atau permen karet juga bisa membantu menyegarkan napas. Namun, jika Anda hendak mengobati penyakit dengan memperoleh manfaat bawang putih, khususnya dari suplemen, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk menilai takaran konsumsi yang tepat dan keamanannya sesuai kondisi medis Anda.
Bawang putih membuktikan bahwa bumbu dapur yang sederhana bisa menjadi obat alami yang ampuh. Dari menurunkan kolesterol, menjaga jantung dan otak, hingga melawan flu dan kanker, bawang putih layak menjadi bagian dari pola makan sehat sehari-hari. Konsumsilah dengan cara yang benar dan dalam jumlah yang wajar, agar manfaatnya maksimal tanpa efek samping yang mengganggu.
Sumber
Alodokter, ‘8 Manfaat Bawang Putih bagi Kesehatan dan Aturan Konsumsinya’, https://www.alodokter.com/apa-manfaat-bawang-putih-bagi-kesehatan
